Quesos Bal de Broto

Quesos elaborados en Broto, a la entrada del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Los quesos se fabrican artesanalmente mediante un proceso de curación totalmente natural, en una cava de afinado sobre lamas de madera para conservar lo más posible la tradición quesera artesana.

Nuestros quesos tienen nombre propio. MIGUEL GUILLÉN 570gr: Queso de leche cruda de vaca, recién ordeñada, de corteza natural, típico del Pirineo. JOSÉ PARDINA 300gr: Queso también de leche cruda de vaca, curado durante tres meses en nuestra quesería. JOSÉ GRILLO 210gr: Queso de leche cruda de vaca, de pasta blanda, corteza lavada con salmuera y levaduras. Curación en frío durante dos meses. GAVARNIE 300gr.